Hvitløksmarinerte Scampi:
Oppskrift for 4 personer:

Ingredienser:
2 hvitløker
1 chilli
1 paprika
Litt stekeolje
1 sitron
1 kg dypfryste ferdigkokte scampi
Litt salt og pepper
Ruccula salat
Tomater
Hvitløksbrød

Fremgangsmåte:

1. Sett en stekepanne på middels varme og ha i litt stekeolje.

2. Kutt opp hvitløkene, chillien og paprikaen i mindre biter, og legg alt sammen i stekepannen.

3. La dette godgjøre seg et par minutter.

4. Ha deretter i scampien og la dette koke på sterk varme i 8-10 minutter ved omrøring.

5. Ha i sitron, salt og pepper etter smak og scampien er ferdig.

En frisk, god salat bestående av ruccola, tomater og pinjekjerner smaker utmerket inntil. Hvitløksbrød er også godt, og kanskje en flaske rødvin?

God appetitt.